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発酵ワークショップ
大人がじっくり楽しむ おかしな麹の世界 ~甘酒づくり体験~

あなたもおかしな麹の世界を旅してみませんか?

兵庫県丹波の人気麹屋「おかしなこうじや」本間さんを講師に迎え、
麹の魅力を深く学べる大人向けのワークショップです。

おもしろトークで楽しく学びながら、
麹の食べ比べを通して味わいの違いを体感できます。
麹の力を活かした『甘酒』づくりを体験できるほか、
甘酒スカッシュや麹ラテなどのアレンジドリンクもご試飲いただけます。
ご家庭で活かせる甘酒の使い方や、失敗しないポイントも分かりやすくご紹介します。

つくった甘酒はお持ち帰りいただけるので、ご自宅でもお楽しみいただけます。

■ 開催予定日
2026年5月1日(金)10:00~11:30
※9:30に受付いたしますのでKIKUSUI蔵GARDEN内ショップにお越しください。

■ 参加料(税込)
大人(中学生以上)2,000円

■ 申込締め切り
2026年4月30日(木)23:59

■ 定員
16名

■ 場所 アクセス
KIKUSUI蔵GARDENラボ

菊水酒造株式会社 KIKUSUI蔵GARDENラボ
新潟県新発田市島潟750

受付MAP

■ 開催予定日
2026年05月01日(金) 10:00〜11:30
※状況によって変わる可能性があります

■ 場所
KIKUSUI蔵GARDENラボ
※敷地入口は、国道7号線沿いの看板にてお示しします。

アクセス

ワークショップの先生

本間 速(ほんまはやて)さん (画像左)

兵庫県丹波の麹屋「おかしなこうじや」代表。
学生時代に発酵の魅力に惹かれ酒蔵に就職。
蔵人や杜氏見習い、営業、企画開発など幅広い経験を積む。
現在は地元・丹波にて麹づくりを行いながら、
その楽しさや奥深さを伝える活動を行っている。
「いい麹ができたとき、そしてお客さまに喜んでもらえたときが何より嬉しい」
そんな想いで、日々麹と向き合っている。

1990年生まれ。兵庫県神崎郡市川町出身。
2009年 丹波市の酒蔵に就職。
2021年 「おかしなこうじや」として活動開始。
2022年 工房を立ち上げ再始動。

■おかしなこうじやさんホームページ
https://okashinakojiya.com/

TIMETABLE タイムテーブル

  • 9:30
    受付スタート
    ショップレジカウンターにて受付後、
    ワークショップ会場のラボへご案内します。
  • 10:00
    ワークショップスタート
    ・おかしな麹の世界トーク
    ・麹の食べ比べ体験
    ・甘酒づくり体験
    ・美味しい甘酒体験(甘酒スカッシュ、麹ラテ)
    ・アンケート
  • 11:30
    終了予定

持ち物

・エプロン
・三角巾(または帽子)
・飲み物

ご参加にあたり必ずご確認ください

■ 実施について
・諸事情により実施できない場合は【前日】を目安にご連絡いたします。
・状況により終了時間が前後する可能性があります。

■参加について
・大人の方向けの講座となります。
・親子参加をご希望の方は4/29開催のこちらをおすすめいたします。

■ 撮影について
・イベント中は主催者による写真撮影を行います。撮影した写真は今後、菊水酒造のサイトやSNS、菊水かもすでみたすサイトに掲載し、イベント報告および広報等に活用させていただくことがございます。
・撮影NGの方は事前にご連絡下さい。
・ご自身での写真撮影は可能ですがSNSなどにアップされる際は他の方のお顔が映らないようご配慮をお願いします。

■ その他
・より良いイベントを企画できるようイベント後にアンケートへのご協力をお願いします。
・天災や天候不順を含む菊水酒造の都合による中止の場合は、キャンセル料はかかりません。
・お客様都合でのキャンセルの場合は、以下のキャンセル料をご請求いたします。

【当体験商品のキャンセル料】
申込締め切り以降のキャンセルの場合:参加費用の100%

【キャンセルやお問合せ先】
菊水かもすでみたすサイトのお問合せフォームにてご連絡ください。
※土日祝日にいただいたご連絡は、翌営業日以降にご返信申し上げます。

好評につき
満席となりました
発酵って、ワクワク。
ラボ・ショップ
営業時間 / 9:30 - 16:30
定休日 / 月曜(祝日の場合は営業)
カフェ
営業時間 / 平日 11:00 - 16:00 (L.O.15:30) 
/土日祝 10:00 - 16:00 (L.O.15:30)
定休日 / 月曜(祝日の場合は営業)月1回火曜定休
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