発酵ワークショップ
発酵あんの花が咲く～あんこの花® 絞り体験～【午後の回】

あんこが、花になる。

「あんこの花®」は、口金であんこを絞りながら作る、食べられる花のスイーツです。
片手でベースを回しながら、もう片方の手で花びらを一枚ずつ絞り出す——
日常にはない動きの中から、少しずつ花が咲いていきます。

今回の体験は…
お団子4本に、あんこの花を一輪ずつ絞り出して咲かせていただきます。
ひとつひとつ表情の違う花が、お団子の上に咲いていきます。

KIKUSUI蔵GARDENだけの味わい
使用するあんこには、菊水酒造オリジナルの発酵あんを一部使用しています。
KIKUSUI蔵GARDENだからこそ体験できる、ここだけのひとときです。

体にやさしい材料
合成着色料は使用していません。
抹茶、かぼちゃ、ビーツ、紫芋といった野菜由来のパウダーで色をつけているので、小さなお子さんからご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。

少人数制だからこそ初めてでも楽しめる
各回5名限定。教えてくださるのは「のと弥 餡」の水吉弥里さん。
今では弥彦を中心に教室を開き、この技法の魅力を伝えています。
水吉さんが一人ひとりに寄り添って教えてくれるので、時間をたっぷりとって、じっくり取り組んでいただけます。

持ち帰る花、味わう時間
作った花はそのままお持ち帰りいただけるほか、練習で作った花はお茶のお供として召し上がっていただきます。指先に集中したあとの、ほっとした特別なひとときです。
自分の手で咲かせた花は、思わず自慢したくなる仕上がりに。
完成した瞬間の喜びは、感動ものです。この機会にぜひ一緒に体験してみませんか。